说真的,常喝的酸梅汤的种类还真的不少,不管是加山楂还是甘草的,都是很适合消暑!那么这些酸梅汤具体怎么做呢?大家可以来了解下。
加桂花--桂花酸梅汤
材料,乌梅40克,黄糖80克,玫瑰茄5克,桑葚5克,薄荷甘草10克,桂花1克,陈皮5克。做法:准备好所需要的材料,用水清洗一下,侵泡10分钟;包酸梅汤原材料装入小布袋(黄糖除外)加入1L水,大火煮开后小火慢煮30分钟左右;煮30分钟后加入黄糖,撒入少量桂花即可;冰镇后饮用口感更佳。
加甘草--甘草酸梅汤
材料,乌梅6粒,洛神花5g,甘草3片,桂花酱7g,冰糖适量,水2500cc。做法:将乌梅、甘草等与水一同加入锅中,先以大火煮至沸腾后,转小火续煮约1小时即熄火。将锅中中的青草材料过滤后,再加入其他配料搅拌均匀,静置待凉即可。
加山楂--山楂酸梅汤
材料,乌梅20颗,山楂8片,白糖适量,陈皮一小块。做法:先将乌梅冲洗5、6遍,怕药味的可以多冲洗几遍,再把山楂、甘草、陈皮,丁香、桂皮也都冲洗干净,一起放到锅里,再加冰糖加水;大火煮开后,转小火慢熬1个半小时,起锅,放入干桂花,等锅里的汤不沸腾后,用箅子过滤掉原料,等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇。
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