动物油熬好后一般都是凝结，可是有的人在外面买的动物油回家了炼，结果炼好后一直不凝结。那麽，动物油不凝结能吃吗？不凝结的动物油能吃吗？
动物油不凝结能吃吗
如果是买的，就不必吃完。达标动物油的凝点一般在32℃到49℃中间，而伪劣动物油的凝点较低，因而能够把融化的动物油滴进凉水中，达标的动物油迅速在河面上产生乳白色的呈凝结状的植物油脂层析，而伪劣动物油则难以凝结。
动物油不凝结是怎么回事
在冬季，动物油不凝结的状况较为罕见。动物油不凝结的原因，关键与生猪肉的不饱和脂肪的成分高矮相关。一般来讲，假如生猪肉不饱和脂肪和短链脂肪酸成分较高，那麽这类生猪肉熬成的油就不易凝结。而造成所述这两项指标值成分较高的原因，关键与喂养全过程中的饲料相关，假如用不饱和脂肪成分较高的苞米和谷糠等作精饲料，那麽就会有可能出现动物油不凝结的状况。假如生猪肉来源于靠谱营销渠道，这类动物油是能够一切正常服用的。
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