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柚子果肉发苦能吃吗柚子发苦的解决方法

发布时间:2021/3/22 浏览次数:1133 信息分类:食品百科 编辑:文悦

秋天来了,柚子水分居多,深受人们的喜爱,有人疑惑柚子有股苦味,那么柚子果肉发苦能吃吗?柚子发苦的解决方法?

1.柚子果肉发苦能吃吗

能吃的情况

如果柚子果肉的苦味比较淡,但没有其他异常情况,则多考虑是柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高所导致的,这样的柚子是可以食用的,不会对人体产生不利影响。

不能吃的情况

如果柚子果肉发苦,并且还有肉质腐坏,带有刺激性味道,有水分流出,有霉点、发黑等情况,这时柚子已经变质,不宜食用,可能会引起肠胃不适等症状。

2. 柚子发苦的解决方法

如果柚子已经出现变质的情况,建议丢掉,不宜食用,如果柚子正常发苦,我们可以选择适当加入带有甜味的东西,来调节柚子的苦味,使柚子不那么苦,比如:蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。 蜂蜜柚子汁 材料:蜂蜜200g、柚子1个、榨汁机。

做法: 1.将柚子洗干净去皮,尽量将白瓤去除干净。

2.将果肉剥出放入榨汁机中。

3.加入适量的蜂蜜即可。

注:要现做现饮,不宜存放时间过久。

3.如何挑选柚子

看外形

柚子的形状有多种,有的柚子形状像一个不倒翁,有的柚子圆圆的像一个球,此时就要选择顶端较尖的柚子,外形比较像不倒翁的柚子,这种柚子的口感比较甜。

掂重量

柚子不能只看大小,需要看柚子的重量,拿两个大小差不多的柚子用手掂重量,选择比较重的那个,这种柚子的成熟度比较高,口感比较好。

柚子皮的光滑程度

柚子表面光滑则说明柚子发育比较成熟,水份含量较充足,而柚子皮粗糙的,皮比较厚,柚子水份不足,营养物质不充足。

4. 柚子的储存方法

1.柚子摘下后,应该避免阳光折射,阳光会使柚子色泽减弱,看起来没有那么光泽,水份含量有所减少。

2.柚子的保存温度不宜过低,大约在10度左右,温度过低会对柚子的口感造成影响,吃起来没有那么甜。

3.尽量不要让柚子碰水,柚子碰水比较容易腐烂,保质期变短,时间一长,柚子可能会出现变质的情况。 4.给柚子裹上一层保鲜膜,可以防止柚子水份的流失,有效的延长柚子的保存时间。

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