火爆食品饮料招商网
当前位置:食品百科 >> 特产小吃 >> 山东煎饼是什么面做的,山东煎饼的做法

山东煎饼是什么面做的,山东煎饼的做法

发布时间:2021/1/2 浏览次数:421 信息分类:特产小吃 编辑:洁洁

说山东煎饼,大家都会想到山东煎饼卷大葱,山东煎饼在日常生活中深受广大消费者欢迎,那么,山东煎饼是什么面做的?下面介绍给大家山东煎饼的做法!

山东煎饼是什么面做的

面粉和玉米粉调成糊状多由粗粮制作,也有细面制作市场上所售面粉多少都添加了些增白剂,自己磨面没有任何添加剂,并配合少量地瓜粉,高粱面,小米面,麸皮等按照比例混合…

山东煎饼的面怎么做

做山东煎饼的面之前我们要准备好足够的面粉和清水。然后将面粉倒入足够大的容器里,一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量,千万不要倒多了。即使是放少问题也不大,可以再次加,如果不小心放多了,而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。之后用筷子将面糊搅拌均匀,一直搅到小颗粒消失为止。

打好的面糊应该是用勺子舀起一勺,往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态,那说明面糊还是很稠,应该再加点水再搅拌。

调好的面糊舀上一勺薄薄地摊在平底锅上,在短时间内就将煎饼翻过来,这样又薄又脆的煎饼皮就做好啦!

山东煎饼的做法

材料:黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、鸡蛋、辣酱、香菜、生菜、葱花、火腿

步骤:

1、将五种杂粮粉倒进大盘子里,然后加入适量的食盐,倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆;

2、将面浆倒进平底锅里,然后用铲迅速将面浆摊薄,再把鸡蛋打到面浆上,等到蛋液成型之后,翻倒另外一面煎;

3、煎熟面浆之后,将有鸡蛋液的一面朝上,然后涂抹上辣酱,撒上葱花和香菜末,铺上生菜和火腿,最后叠好折起来就可以了。

山东煎饼是什么面做的?通过以上内容我们了解到山东煎饼的做法,山东煎饼的吃法有很多种,最常见的有卷着吃、直接吃以及做成烙煎饼,无论哪种都一样美味无穷,亲们可以根据自己的选择,还可以发挥你的小宇宙创造出新的吃法,也是很不错的哦!

大使秘密武器,且扫且看且分析
火爆云展-线上糖酒会,永不闭幕的糖酒会