在云南，冬至有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。那么冬至为什么吃糍粑？
冬至为什么吃糍粑
在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，早是农民用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝，糍粑禄禄烧"，就是指的祭祀事件。
传说以前，辛勤耕耘的牛看到人们乐滋滋地吃糍粑时，自己在一旁默默流泪。人们看到比自己更加辛苦的耕牛下泪时，赶忙将手中的糍粑给牛吃，并做两个大大的糍粑，挂在牛的两角，牵着牛去水边照镜子，当牛看到角上糍粑时，牛就高兴地笑了。
为了表达人们感激对牛的劳作之恩，每年人们大糍粑，总要给一些给牛吃。后来人们把每年农历十月初一定为"牛王节"，打糍粑敬牛的习俗也一直流传了下来。
糍粑的做法
荷叶糍粑
主料:精糯米
辅料:花生火腿、芝麻、玫瑰糖
调料:猪板油、白糖
做法:
将精糯米洗净，净泡10个小时，然后用蒸锅蒸熟，打成糍粑后做成荷叶状成品，然后用猪油煎黄。
将糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙锅以猪油烙成薄片，加入糖心，再折成一半复烙，粑粑黄脆，糖心融化即可。
玫瑰凉糍粑
制法:
上等糯米淘洗干净，用清水涨发后放蒸笼中蒸至软烂，取出春成糍粑，晾凉后扯成25克一个的剂子;
豆沙用涨发，加油炒至酥香，放白糖和蜜玫瑰，复炒至糖溶即成洗沙馅心;
芝麻炒熟碾成粉，黄豆炒熟磨成粉，加糖粉合匀成为麻糖粉;
糍粑团压成圆片，包入洗沙馅心，压成饼状，在麻糖粉中上一层，面上撒少许已用食红拌成胭脂色的白糖即成。
烤糍粑的过程，考验人的性情，性急的人是吃不上的，俗话说心急吃不了热豆腐嘛。以上就是为大家介绍的冬至为什么吃糍粑。