用鸡蛋和食用碱做了实蛋。实蛋，是一道东北特色小吃，在东北烧烤店或者街边摊、都能看到。那么实蛋怎么做？
实蛋怎么做
实蛋的做法很简单，只需要用勺子背面轻轻敲碎鸡蛋的尖头，把鸡蛋倒出打碎，加一点点食用碱搅匀，再将蛋液倒回鸡蛋壳即可。
实蛋好吃吗
评论一：实蛋对于我来说一点都没有抵抗力，特别喜欢，每次吃烧烤和涮串的必点美食。东北实蛋蚕蛹道正。老板是豪爽东北汉子，这个热情劲。还会再来。
评论二：喜欢这的肉串，特别是红柳签的，肉质香嫩口感细腻，次吃了实蛋，喜欢，后来知道是东北的特色，毛肚和羊排也错，推荐一下，总的来说还不错，以后还会再来的。
实蛋的营养价值
现在越来越多的选择吃实蛋了，因为，实蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。
实蛋是东北一道非常有名的小吃，就是鸡蛋加入食用面碱蒸制而成，蒸好后切片或煎、或炸、或烤，软而韧，还有一股特殊的香味。以上就是为大家介绍的实蛋怎么做。