我们日常生活中能够达到养生的食物有很多，通过食物或者药材来进行，不失为一种非常好的方法，下面就来给大家介绍一下养生的食物与疗效吧！
养生的食物与疗效
(1)乌骨鸡肉：乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉。乌骨鸡俏称乌鸡，为家鸡的一种，体躯短矮，通体白色羽毛，呈绒丝状，其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。
乌鸡肉味甘，性平，具有益阴，退热除烦功效。乌鸡与一般家鸡不同，家鸡雄者补阴，雌者，而乌鸡功效较雌鸡吏为突出，重在益阴，故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病。正如《本草经疏》所说：“乌骨鸡益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为益阴之上品。
(2)龙眼肉：龙眼肉为无患子科植物龙眼的成熟果肉。又称为桂圆肉。
龙眼肉自古被视为滋补佳品。清代著名医学家王士雄则盛赞龙眼为“果中神晶”。龙眼的营养成分也非一般果晶可比。每百克果肉于品中含糖类65克，蛋白质5克、磷118毫克、铁4．4毫克、钙30毫克，还含有丰富的维生素C、B等。
龙眼肉性味甘平，，入心、脾经。具有补益心脾，养血的功效。本品甘平质润，入脾养血之功胜于大枣等果品。其大补阴血、滋液养心之效尤佳，乃果中良药。龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱及便血崩漏诸证。养血之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘等。龙眼肉重在补益心脾，凡心血亏虚及脾气虚衰者均宜食之。无病者食，则可补胃助神，“强魂聪明，轻身不老” 。
龙眼既可以鲜食，也可以加工制成龙眼罐头、桂圆肉、龙眼膏及速冻龙眼等。由于果肉鲜嫩，色泽晶莹，果汁甜美，具有极高的滋补营养价值。因此，它又是国内外市场上的珍贵果品之一。
(3)桑椹：桑椹为桑科植物桑的果穗，古称桑实、乌椹、桑果。桑椹有乌、白两种，以黑紫色者入药为佳。桑椹性味甘寒，入肝肾经。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。桑椹中含有葡萄糖；果糖、鞣酸、胡萝—卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等成分。自古以来各种本草著作对桑椹均评价甚高，如《滇南本草》中说它“益肾脏而固精，久服黑发明目”。
《随息居饮食谱》中说：“滋肝肾，充血液，湿，健步履，息虚风，清虚火。”因此，桑椹适用于附亏血少、眩晕耳呜、津液缺乏、须发早自、神经衰弱及消渴等证。桑椹乃食疗佳品，不仅可以做水果生食，亦可制成果汁、汽水、果酱或果酒等。桑椹色黑者入肾，且养血散风，故适于少年白发及斑秃、风湿性关节炎等证。此外，因心肾不交引起的不寐、盗汗及习惯性，桑椹亦有很好的疗效。桑椹在应用时常与黑芝麻配伍，2药功效相似，合用对乌发美颜效果尤佳。
(4)芝麻：芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古有胡麻、油麻、脂麻之称；其颜色有黑、白两种，性质基本相同，药用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平，入肝肾经，具有滋补肝肾、养血生津等功效。芝麻所含的营养非常丰富。据分析；每百克芝麻中含蛋白质21．9克、脂肪61．7克、钙564毫克、磷368毫克；铁的含量更高，每百克可高达50毫克。
为此，古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“”。芝麻中还含有各种抗衰老物质，如油酸、亚油酸及亚麻油酸等不饱和脂肪酸；它含有丰富的维生素E，这是具有重要价值的营养成分。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整性和正常功能。维生素E可以减少体内脂褐质的积累，从而起到抗衰老作用。此外，芝麻香油中还含有丰富的卵磷脂
（5）胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的汤饮。
（6）发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为之用。
（7）菠菜又称菠菱菜，是有名的食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为多。
（8）金针菜含铁数量，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有及健胃作用。
（9）萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极为丰富，铁质含量很高是级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
（10）大枣适用于血虚者，见于失血过多，症见面色苍白，头晕眼花、心跳、唇舌淡白无华等。一般心血虚、肝血虚、心脾两虚多见。
（11）荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。作用：补脾养血，生津止渴，止痛。宜于虚寒胃痛，、腹泻；气滞胃痛、，呃逆。热证、阴虚火旺者忌食。
（12）花生味甘、性平，归肺、脾经。作用：，化瘀，止咳，止呕。宜于瘀血胃痛，血虚，反胃呕吐。湿证、气滞证、腹泻者忌食；不宜与香瓜同食。花生制成花生油有滋补，润肠的作用。宜于肠燥。腹泻便溏者忌食。
（13）乌贼（墨鱼）味咸、性平，归肝、肾经。作用：养血滋阴。宜于胃病吐血，肠病便血及胃肠道出血引起的贫血。
（14）面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
以上就是给大家介绍的有关于养生的食物和疗效，通过食物就能达到补气血的效果，何乐而不为呢？希望以上的分享能够帮助到大家！