秋冬天气冷，主要是要多吃能增强抵抗力，有暖身抗寒功效的食物。比较常见的能暖身抗寒的食物有羊肉、生姜、牛肉、花椒、狗肉等等，今天就重点推荐秋冬季节抗寒经典食物——羊肉。下面就来看看羊肉怎么吃能暖身抗寒吧！
白萝卜炖羊肉
食材准备 主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。 配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。 制作步骤 1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段； 2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧； 3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
当归黄芪羊肉粥
食材准备 主料：黄芪30克，当归20克，生姜10克，生羊肉250克，陈皮丝(5克)、粳米100克。 配料：食盐适量、葱花少许。 制作步骤 1、黄芪、当归先煮20至30分钟； 2、将药渣捞去，留汁炖羊肉； 3、待羊肉烂后，放入生姜，陈皮丝(5克)，粳米煮30至50分钟； 4、出锅后添加少量食盐，撒上葱花即可食用。
山药炖羊肉
食材准备 主料：羊肉500克，山药150克。 配料：香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。 制作步骤 1、羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。 2、将孜然粉与辣椒粉加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，拌均匀后放入葱姜，腌渍20分钟去腥味。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料文火炖半小时即可。
天冷吃羊肉有什么好处
羊肉性温，天气冷吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。羊肉营养丰富，有、补虚温中的作用。产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症者食用后都大有裨益。
上面就是给大家介绍的关于天气冷，我们应该吃什么食物会暖身抗寒，羊肉能够增加人体热量，抵御寒冷，所以秋冬季节我们可以多吃一些羊肉！