醋泡大蒜，是大家生活起居中普遍的一种食材了，大家经常用它做为凉拌菜来服用，醋泡大蒜吃起來不但口感好，还具备许多作用，那么醋泡大蒜吃了能吗？
醋泡大蒜吃了能吗
可以的。
醋，所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，故有效果。吃大蒜能杀菌，预防心脑血管疾病，促进毛发增长，抗衰老等，两者结合，既能，又能预防疾病。
吃糖醋蒜的坏处
如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会。引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。 同时，大蒜对胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃溃疡患者和患有、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。
剥大蒜的小妙招
1、微波加热法：在生活中剥大蒜的时候也是有一定的方法的，在平时生活中的话可以选择微波炉加热的方式进行处理大蒜，可以将备好的大蒜置于微波炉中进行加热处理，等处理好之后将大蒜拿出去除根部之后，再将大蒜置于微波炉中继续加热，这样处理的大蒜的皮就很好的去除干。
2、热水浸泡法：在生活中剥大蒜的时候可以选择用热水浸泡的方式进行处理大蒜的外皮，在生活中可以将备好的大蒜置于热水中进行浸泡十分钟左右的时间之后在去皮，会发现大蒜的皮极容易去除。
3、拍打法：在生活中处理大蒜的时候可以选择拍打的方式去处理大蒜的皮，在平时生活中的话可以将需要用的大蒜置于砧板下用刀轻拍之后即可。
醋泡大蒜原理
醋，所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，故有效果。吃大蒜能杀菌，预防心脑血管疾病，促进毛发增长，抗衰老等，两者结合，既能，又能预防疾病。
稍微关注一点养生、健康的人都会听过醋泡大蒜，听说醋泡大蒜有很多的养生功效，吃了对身体很有好处。以上就是为大家介绍的醋泡大蒜吃了能吗。