网红黄米糕，不论是南方的你还是北方的你，吃了之后，你会爱上它！那么黄米糕怎么做？
黄米糕怎么做
做法一
1、挑大黄米(现在的商家实在太黑心,在大黄米里都加了不少沙子,一定要挑好,不然把牙给弄坏了,就不值得了)2、用清水洗净后,在大黄米中加入水,泡三个小时
3、把大黄米放入锅中,加入二倍的水,加盖煮开
4、开锅后,开始用勺不断的搅拌(为了不糊锅底)
5、当熬到非常粘稠时,便可以加入适量红糖了,根据个人口味加吧,如果你喜欢比较甜就多加点6、把提前煮好的红枣加入黄米粥中
做法二
材料
黄米面四斤,小枣半斤,红小豆一斤
做法
小枣洗净,用开水煮一下,空干水分备用.红小豆洗净,放在高压锅里,放水二斤,开锅后煮八分钟即成,把水空干备用.黄米面放一斤二两水拌均备用.蒸锅里放水开锅后铺好笹布,这时先撒一层红小豆,然后再撒一层黄米面,等上一会儿气再撒一层小枣,就这样一直把黄米面、红小豆、小枣全部入锅为至.盖上锅盖大火蒸一刻钟即成.
黄米糕的营养与功效
在了解黄米糕的做法和种类之后,我们就不得不提一下黄米糕的营养与功效了.为什么北方人这么爱吃黄米糕呢?除了它是家乡的味道外,还有什么吸引人的地方?原因就在它的营养与功效上了.
黄米糕的营养成分与黄米是一样的,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素,但由于搭配食材的不同,使得黄米糕又多了这些食材的养分,这样一来,吃黄米糕可是大大补充了人体所需的营养.
同时,黄米有润肠通便、美容护肤的功效,因此多吃黄米糕是大大有益于身体健康的.
需要注意的是,虽然黄米糕是老少皆宜的一种美食,但它不适合全身燥热的人群食用,很容易让病情加重.
香酥软糯，金黄诱人，这块黄米糕让你欲罢不能~以上就是为大家介绍的黄米糕怎么做。