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绿豆糕是什么节日吃的

发布时间:2020/6/1 浏览次数:1972 信息分类:饮食文化 编辑:小禹

临近端午,气温渐升。炽热的骄阳,清凉的夏装,是正式入夏的信号,也意味着又到了吃绿豆糕的季节。下面为大家介绍绿豆糕是什么节日吃的。

绿豆糕是什么节日吃的

根据中医理论对二十四节气的分析,端午节是一年四季中阳气盛的时节,在这个时候人们的情绪波动都比较大,非常容易烦躁和忧虑,加上现在正值夏季,气温也渐渐高了起来,在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。而绿豆性味甘凉,具有清热的疗效,做成的绿豆糕也是口感松软,非常适合在这个时候食用,能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响,能够有效的化解及忧郁情绪。再加之“糕”和“高”同音,有积极向上飞黄腾达的寓意,与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意,对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。

譬如武汉、南京和芜湖等地,这一天就必定会吃绿豆糕。西安人在这一天也吃粽子,但是要和绿豆糕一块吃,缺一不可。西安人端午节给亲朋好友赠送礼物,也是粽子和绿豆糕一块送,如影随形。这是一种历史悠久的风俗。可能人们说得少,知道得也少。

绿豆糕的营养价值

1、绿豆不仅营养丰富,而且还是夏日解暑佳品。中医认为,绿豆性味甘,可入心、胃经,具有通淋,清热解暑,消肿之功,适用于热病烦渴、肿毒及各种中毒等,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。

2、绿豆糕还有防止实验性动脉粥样硬化症、血脂上升等多种作用,还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明显的保肝作用。绿豆糕中还含有钙、磷等可为人体补充多种营养,增强体力。

3、据近代研究发现,绿豆糕还具有、防止酸中毒、构成组织、促进、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血掖凝固等多种作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人群,应经常食用绿豆食品来保健。

4、绿豆糕的营养价值高,食用方便,而且有利于人体消化吸收,因此非常适合老人及小孩子食用。绿豆糕热量之所比其他食物要高,因为它的原材料都是采用淡粉制作而成的,所以热量相对要高一些,只要控制好摄入量,对身体健康是不会带来伤害的,大家可以放心的食用。

绿豆糕能放多久

看保质期

不管是什么食物,不知道这个食物能放多久简单的方法当然是看保质期,然后看一下生产日期,并不是所有的绿豆糕保质期都是一样的,因为有的绿豆糕可能是添加过防腐剂或者其他的食品添加剂,所以保存的时间可能会长一些,有的绿豆糕没有添加过其他的物质,保质期很短,可能就三四天而已,但是一般我们看到的绿豆糕保质期都在十五天左右。

保存条件

可能你已经看过了绿豆糕的保质期,但是可能你会发现除了保质期外,绿豆糕的包装上面还会有保存的条件,有的是避光储存,有的是在常温下保存,还有的是需冷藏,所以不管是要怎么存储,是看清楚保存的条件,因为绿豆糕的种类多样,所以不要认为都是一样的保质期。

记忆中,每到这个时候,外婆就要开始张罗着制作绿豆糕,就像是一种约定俗成的家庭传统。以上就是为大家介绍的绿豆糕是什么节日吃的。

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