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关东煮有哪些食材

发布时间:2020/5/11 浏览次数:730 信息分类:特产小吃 编辑:小禹

关东煮起源于日本关东地区,可以说是岛国接地气的国民美食了,地位上绝不亚于寿司和拉面,那么,关东煮有哪些食材?

关东煮有哪些食材

1、关东煮主料有:

(1)丸类:鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物。蟹肉棒,香肠等。

(2)蔬菜类:笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干。

(3)竹签:长15cm、18cm、20cm,粗2.0、2.5、3.02、大汤:水8斤烧开,放入100g咸味精,白糖3勺,鸡精少许,八角2粒,姜片3片,排骨味王粉2勺。高罐炖粉3勺。烧2分钟,品尝一下。然后分区放入以上食物,刚放入的和已经熟的要挑分开。

2、原味沾酱:

(1)锅烧5成热,加入少许油,加入1.5个切好的蒜头,注意油温不能太高,防止蒜头炸焦。

(2)加入“加泰”牌香辣子1瓶。拌匀。

(3)加入“加泰”牌水煮火鱼料3勺。

(4)加入一瓶开水6斤。

(5)加入老一种的“老干妈”内有花生的。

(6)加入“味林”花生酱3勺。

(7)加入白糖3勺,味精少许,鸡精少许。

关东煮的做法

(1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用。

(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。

包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到!

“关东煮”三个字本身,就带着满满的汁水与鲜香,丸子释放出全部的鲜味,豆腐皮吸满了汤汁,可以吃到不同种类的蔬菜丸子,兼顾了低卡路里和多元营养,以上就是为大家介绍的关东煮有哪些食材。

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