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榛子为什么苦

发布时间:2020/1/6 浏览次数:88 信息分类:食品百科 编辑:家豪

榛子是“四大坚果之首”,营养价值十分丰富,有“坚果之王”的美称,榛子是人们食用历史最为悠久的坚果,味道香美,十分受欢迎,但是有时候吃榛子是苦的,这是怎么回事?榛子和杏仁一样有苦的吗?

榛子苦味就是变质

吃榛子时如果吃到苦味榛子说明你吃的这榛子是变质了的,不是被虫咬过就是受潮霉变了,者中榛子是不能食用的,榛子需要很好的保存,不适当的保存榛子很容易受潮坏掉。

榛子的味道

榛子富含脂肪,因此,食用时给人一种酥香可口的感觉,果仁香,有微微的甜味,榛子和其他坚果一样也含有大量的蛋白质,因此,食用榛子生榛子会有一种脆脆的感觉,并且香味绵绵不绝,令人食欲大开。

榛子的营养价值

榛子与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果,营养价值远远要比比其他零食高。榛子又名山板栗,果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素。值得一提的是,榛子中含有人体所需的8种氨基酸,并且含量远远高于核桃。此外,它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量比其他坚果也高得多。

榛子含有维生素E,而且含量较高,达到了36%,能延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤。以上就是给大家介绍的榛子为什么苦相关问题。

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