火爆食品饮料招商网
当前位置:食品百科 >> 食品百科 >> 鱿鱼应该怎么选,鱿鱼怎么保存

鱿鱼应该怎么选,鱿鱼怎么保存

发布时间:2019/12/14 浏览次数:332 信息分类:食品百科 编辑:家豪

一些不法商贩为了使鱿鱼保鲜,可能会把鱿鱼放到福尔马林溶液中浸泡,浸泡之后的鱿鱼蛋白质凝固,整个变得坚韧、富有弹性,不易破碎,嗅之有淡淡的药水味,食用后会损害肝、肾,甚至可以致癌。

鱿鱼应该怎么选

颜色过白的不要买。 购买鱿鱼时要小心,首先不要买颜色过白或有不良气味的鱿鱼,这类的鱿鱼都是用福尔马林溶液浸泡过的。其次要从外形和颜色上,选择体形完整且体厚、肉质坚实的鱿鱼。 选择鱿鱼干时也要注意,不要被掺假的乌贼干蒙混,市场上常见鱿鱼干有长形和椭圆形,前者是鱿鱼干品,后者则是乌贼干品。

鱿鱼怎么保存

尽量不要重复冷冻。 新鲜的鱿鱼只能用冷冻的方式保存,最好到冷鲜市场现吃现买,不要买回去后自己再冻上,这样会破坏鱿鱼的组织结构和营养价值。

怎么吃才鱿鱼安全

1.鱿鱼入锅炒之前先用热水汆烫,焯时温度不宜过高。

2.鱿鱼须煮熟透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

3.市面上象鱿鱼丝这样的水发货,为了保鲜,大多使用了福尔马林浸泡。不要相信超市里卖的就是安全的,对于鱿鱼、牛百叶等水发货,尽量少吃或不吃。

鱿鱼中含有大量的牛磺酸,而牛磺酸可以抑制血液中的胆固醇含量,从而达到保护心脑血管的效果。以上就是给大家介绍的鱿鱼应该怎么选,鱿鱼怎么保存相关问题。

大使秘密武器,且扫且看且分析
火爆在线-线上糖酒会,永不闭幕的糖酒会