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猪肉脯是腌制的吗

发布时间:2019/12/7 浏览次数:157 信息分类:食品百科 编辑:小禹

猪肉脯是中式传统风味的肉制品,也是备受大家喜爱的零嘴,网购零食的时候总也少不了它。那么,猪肉脯是腌制的吗?

猪肉脯是腌制的吗

猪肉脯不是腌制的,下面是猪肉脯的做法。

香辣猪肉脯的方法

材料:猪里脊肉300克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒碎1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、熟白芝麻1茶匙。

做法:猪里脊肉去掉筋膜剁碎成肉馅;将所有的调料都放入肉馅中搅拌均匀,腌制20分钟;烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷一层色拉油,然后把腌制好的肉馅平铺在锡纸上,尽量铺均匀;烤箱预热180度,中层烤20分钟,这时猪肉会回缩出水,倒掉烤盘中的水分,刷上一层蜂蜜水,翻面再烤10分钟即可。

猪肉脯危害

猪肉脯虽然美味,当是猪肉脯也算是腌制食品,吃多了绝对是没有什么好处的。因为猪肉脯是以新鲜的猪腿的肉为原料,经过严格的程序腌制而来的,虽然美味但是毕竟营养单一,加上猪肉本身也含有比较高的热量,所以吃多了肯定是不好的,吃多了猪肉脯也意味着长胖的可能性更高了。其实不仅仅因为猪肉脯本身的原因,若是猪肉脯在制成的过程中并不是很讲究,使制成的猪肉脯不是很干净,则人吃多了也算是在“积毒”。

因为产品超限量超范围使用食品添加剂的老问题依然存在。国家质检总局多家企业的50种肉干、肉脯和肉松产品进行的国家监督抽查显示: 产品抽样合格率为76. 0%。部分产品微生物超标,有的企业产品大肠菌群竟然超出标准规定的7倍多。另外,抽查中的多数猪肉脯因为添加过量淀粉导致蛋白质含量达不到标准而存在着营养不良的问题。甚至是偷工减料,为节约成本而使用不新鲜的猪肉来制作,而这些对于消费者来说都是潜在危险,吃多了肯定会产生不良影响。

猪肉脯小知识

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。

吃猪肉脯会胖吗

猪肉脯味道香甜、入口化渣的特点让吃货们垂涎三尺,但是追求苗条的女生们却对它又爱又恨,因为她们无法抵挡猪肉脯的诱惑但又担心它热量太高吃多了会让人快速发胖。猪肉脯不仅好吃得让人流口水,它的营养价值也不低,那么吃猪肉脯会胖吗?

其实女生们不必太担心,虽然猪肉脯热量并不低但它给人的饱腹感很强,一般来说一次都不会吃太多,因此也不会造成热量负担。猪肉脯的热量在同类食物中属于偏上水平,每100克猪肉脯含有大约178.83大卡的热量,根据营养学会计算100克猪肉脯的热量约占成年人每日所需总热量的16%,如果猪肉脯里加入了过量的淀粉和蔗糖热量还会再高一些。

嗜肉者一定不能错过的猪肉脯,比买的更健康、更新鲜,而且还不含防腐剂。以上就是为大家介绍的猪肉脯是腌制的吗。

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