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冬至是吃饺子还是汤圆

发布时间:2019/11/26 浏览次数:126 信息分类:饮食文化 编辑:小禹

冬至的饮食,除了进补之说外,时下互联网争论更多的是,冬至是吃饺子还是汤圆。北方人普遍吃饺子,南方人普遍吃汤圆。

冬至吃饺子吗

冬至有吃饺子的习俗。

冬至是中国传统节气,又称为冬节,是冬天最重要的一个节气,此时温度寒冷,开始进入数九时期,为了抵抗寒冷的天气,人们会用面食包裹温补性食物,做成饺子来御寒,吃饺子也就成为了冬至节气必吃的传统食物,谚语云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。

冬至是吃饺子还是汤圆

北方冬至吃饺子,南方冬至吃汤圆。

1、饺子里面包裹了很多具有温补作用的食材,适合寒冷的北方御寒食用,谚语云“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。

2、南方喜欢吃大米,因此喜欢在冬至节气时吃用五谷做成的汤圆,谚语有“家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”的说法。

冬至饺子怎么吃

材料:芹菜、牛肉、面粉、调味品。

做法:

1、将芹菜清洗干净后切成芹菜碎。

2、牛肉清洗后切块。

3、芹菜牛肉放入锅中微微翻炒,加调味品后盛出。

4、和面后将面团切成小块。

5、碾成面皮后将芹菜牛肉包在里面。

6、放在蒸锅里蒸熟。

7、端出,准备一碟醋即可食用。

冬至节气吃什么

由于地域和气候不同,全国各地在冬至节气时有不同的饮食文化。

北方地区

北方地区冬至节气时主要吃羊肉、喝羊肉汤、吃饺子、吃馄饨。

南方地区

南方地区在冬至节气时会吃面食,例如冬至米团、冬至长线面等食物。

其他

苏北人习惯在冬至节气时吃大葱炒豆腐,江南地区习惯吃鸡鸭鱼肉,以及时令蔬果。

当然,中国地大物博,饮食文化博大精深、千差万别,冬至日的饮食除了馄饨、饺子和汤圆之外,不同地方还有更为丰富的饮食,以上就是为大家介绍的冬至是吃饺子还是汤圆。

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