我们在泡枸杞水的时候，在水的选取上，会经常犯一个错误。用“枸杞”泡水时，用开水还是冷水？那么到底是泡枸杞要用开水吗？
泡枸杞要用开水吗
用枸杞泡水喝是常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收，是用温水微泡一下，或干嚼几粒。
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，，历代医家肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。枸杞延缓衰老的功效，但只有在坚持食用的情况下，枸杞子才有价值，偶尔吃一两次是没有效果的。单纯喝枸杞子泡的水，营养吸收并不。
枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就别吃了。枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。
泡枸杞的水越热越好吗
由以上可知泡枸杞的水并非越热越好，用温水微泡一下或者直接干嚼几粒对枸杞中的营养吸收比较理想。
枸杞虽然具有很好的滋补和作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人别吃
适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人别吃。
枸杞的作用
抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
拟胆碱样作用
枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
枸杞虽好，但如果没炮对，或许吃了也是白吃，只会让枸杞中的营养悄悄的溜走，以上就是为大家介绍的泡枸杞要用开水吗。