南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，牛肉中有大量的必需氨基酸，南瓜牛肉能一起吃吗，买牛肉怎么挑选？
牛肉与南瓜能一起吃吗
牛肉是可以和南瓜一起吃的，南瓜泥和牛肉末营养丰富，还容易消化吸收。
买牛肉怎么挑选
1、看色泽：新鲜牛肉的肌肉带有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或者淡黄色；变质牛肉的肌肉色泽暗，无光泽，脂肪呈黄绿色。
2、摸粘度：新鲜牛肉的外表微干或者有风干膜，不粘手，弹性好；变质牛肉的外表粘手或是极度干燥，新切面发粘，手指按压后凹陷处不能恢复，留有明显的压痕。
3、闻气味：新鲜牛肉有鲜肉的味道；变质牛肉带有异味甚至是臭味。
南瓜烧牛肉的做法
1.南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
2.取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。
3.烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。
4.续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。
5.加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅。
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