胡萝卜是我们的餐桌上常见的食物，可以清炒，也可以煲汤，或是熬粥食用，具有很好的保健功效，正确食用还能起到保护人体内脏的作用，那么胡萝卜对肝脏有好处吗?
胡萝卜对肝脏有好处吗
吃胡萝卜有养肝护肝的作用。胡萝卜中富含维生素A原，即胡萝卜素和挥发油，有助于提高肝病患者的维生素A水平，间接预防病变的发生，其中维生素C和B族维生素有助于抗病毒，维持肝功能正常，可以用于各种类型的肝炎患者，但是有黄疸的人群要少吃。
胡萝卜枸杞饮
材料：枸杞子10克，胡萝卜50克，白糖适量。
做法：
1.先将胡萝卜洗净，去皮，切成小块。
2.枸杞子洗净，泡软。
3.将胡萝卜块，枸杞子一起放入榨汁机中，加适量水搅打成汁。
4.调入白糖后，每日分2-3次饮用。 好处：富含胡萝卜素的胡萝卜是养血益肝，维护视力的蔬菜，搭配枸杞子，可提高肝脏能力，修复肝脏损伤，有良好的养肝保肝作用。
吃胡萝卜要注意什么
1.胡萝卜不可过多食用，以免导致胡萝卜素沉积于皮肤表面，导致皮肤发黄。
2.胡萝卜不宜生吃，因为胡萝卜中的胡萝卜素易溶于油脂，只有与适量油脂一起摄入才会更好的被人体吸收。
3.过量的摄入胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，严重的甚至造成月经不调，不排卵，所以育龄女性不宜过多的食用胡萝卜。
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