胡萝卜脆嫩多汁，芳香甘甜，对人体有多方面的保健功能，素有“小人参”之称，其中值得一提的是，胡萝卜所含的胡萝卜素对眼睛保养有帮助，那么胡萝卜对眼睛的好处有哪些呢？
胡萝卜对眼睛有什么好处
胡萝卜中富含胡萝卜素，被人体吸收后会转变成维生素，具有保持正常视力，有效预防和改善视觉疲劳，夜盲症和眼干燥症等功能，能让双眼看起来更有神，更水灵。
胡萝卜护眼的原理是什么
人的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β胡萝卜素来做保护与支持，这个部位就会发生退行性病变，视力会衰退甚至发生夜盲症。胡萝卜富含β胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，维护上皮细胞的正常功能，促进人体生长发育及视紫红质合成，从而维护视力健康，起到明目护眼的作用。
肉丁炒胡萝卜
材料：猪里脊肉，胡萝卜各150克，酱油，食盐，姜片，白糖，淀粉各适量。
做法：
1.将猪里脊肉洗净，切丁。
2.胡萝卜洗净，切丁。
3.将食盐，酱油，白糖，淀粉加水调成汁。
4.锅加油烧热，肉丁下锅炒散，放入姜片，下入胡萝卜煸炒片刻，加调味汁爆炒几下即可。
以上就是给大家介绍的胡萝卜对眼睛的好处 胡萝卜怎么吃对眼睛好相关问题，希望可以帮助到大家！！！