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豆角怎么做好吃呢

发布时间:2019/9/5 浏览次数:185 信息分类:食谱菜谱 编辑:家豪

豆角是生活中常见的一种蔬菜,含有丰富的蛋白质,还含有维生素C、维生素B及胡萝卜素,口感清脆甘甜,深受大家的喜爱,那么豆角怎么做好吃呢?

豆角怎么做好吃

豆角又称为豇豆、带豆,含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质,有较高的营养价值,是生活中常见的蔬菜,有炒食、凉拌等吃法,如干煸豆角、凉拌豆角等菜肴,是美味的家常菜,不仅营养丰富,口感也十分独特。

干煸豆角

原料豆角、猪肉、酱油、香油、味精、醋。

做法

1、将豆角洗净,择去两端的筋,切成小段;

2、猪肉洗净,剁成肉馅,蒜、红辣椒洗净切碎;

3、炒锅中倒油,烧热后放入四季豆,翻炒;

4、加瘦肉翻炒,放适量调味品,翻炒均匀即可。

凉拌豆角

原料豆角,盐,糖,大蒜,花椒,醋,鸡精,香油,芝麻。

做法

1、豆角用热水烫3分钟,捞出切丝;

2、过凉水冷却,加盐、糖、大蒜拌匀;

3、热锅烧少许油,加花椒做花椒油,捞出,将油浇入豆角中;

4、加醋、鸡精、香油拌匀,撒上芝麻即可。

豆角在吃的时候,一定要将其煮熟。因为生的豆角,含有溶血素和毒蛋白,这两种物质就可以引发重负,但是经过高温烹饪之后,所含的有毒物质就会消失,那么对身体就不要产生影响。以上就是给大家介绍的豆角怎么做好吃呢相关问题,希望可以帮助到大家!!!

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