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长豆角怎么做好吃

发布时间:2019/9/5 浏览次数:48 信息分类:食谱菜谱 编辑:家豪

长豆角又叫豇豆,是一种非常家常的蔬菜材料,做法种类丰富,口味多样,适宜人群广泛,尤其适宜糖尿病患者和女性妇科病患者,大家不妨随我一起来了解下豆角的做法大全以及它们的功效吧。

排骨炖豆角

做法:准备排骨、豆角、老抽、葱姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、糖各适量。先将葱姜蒜爆香,放入糖、老抽炒出糖色,放排骨炒制排骨缩水,然后加烧开的热水没过排骨,放豆角,再放入其他调味料,小火炖10分钟,再放些葱、炖半小时即可。功效:健脾养胃。

豆角干煲鲩鱼鱼尾

做法:干豆角100泡开洗净;煎鲩鱼鱼尾,煎至两面微黄后装盘。将洗净的干豆角和煎好的鱼一起放进瓦煲,加清水2000毫升,大火煮沸后小火慢炖1小时,放入适量盐和生油即可。

功效:治疗肝阳上亢导致的头痛眼花和高血压。

酸豆角炒肉末

做法:将300克酸豆角焯水后捞出,冲凉水沥干切小段;150克鲜豆角切段、准备50克五花肉、适量干辣椒、野山椒、葱花、蒜末、姜末各适量,1勺盐、味精、辣椒油各少许,料酒1大勺。油锅入五花肉、蒜、姜、盐、味精、料酒,放入酸豆角和鲜豆角,两种辣椒翻炒熟,洒葱花后,淋入辣椒油即可。功效:促进食欲,提高免疫力。

豆角在吃的时候,一定要将其煮熟。因为生的豆角,含有溶血素和毒蛋白,这两种物质就可以引发重负,但是经过高温烹饪之后,所含的有毒物质就会消失,那么对身体就不要产生影响。以上就是给大家介绍的长豆角怎么做好吃相关问题,希望可以帮助到大家!!!

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