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鸭肠可以冷冻吗

发布时间:2019/8/13 浏览次数:39 信息分类:食材大全 编辑:小禹

鸭肠其实就是鸭的内脏部位,可以洗干净后食用,但是处理的时候会比较麻烦。那么,鸭肠可以冷冻吗?冻鸭肠怎么处理才能脆?

鸭肠可以冷冻吗

鲜鸭肠不宜长时间保鲜,如果久了肯定要冰冻保存,这样拿出来时需要长时间恢复。焯水后的鸭肠如果一时吃不完,可以沥净水分后,用保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3~5天不变质。

冻鸭肠怎么处理才能脆

1、将鸭肠彻底处理干净,放在开水里面烫到稍微卷起来并且颜色变白的时候,就赶紧捞起来放到凉水里面。

2、然后等鸭肠泡凉之后,捞出来切成7-8厘米的段,再一次放在煮开的水里面烫一下,沥干水分待用。

3、将青椒丝、葱丝、青蒜段放在一个大碗里面,加入料酒、酱油、食盐、

4、味精适量以及少许醋,搅拌均匀调成酱汁备用。

5、准备炒锅,开大火烧热锅后,立马倒入姜葱油,烧到冒烟,就倒入调好的酱汁,加入鸭肠翻炒10秒钟。

6、加入红辣椒油,搅拌均匀,然后加入少许香油就OK了。

7、这样反复焯水泡凉的方法,可以让鸭肠做起来更脆口哦,吃起来也不会太老。莱双喜希望喜爱鸭肠的人们都能吃到美味的鸭肠。

鸭肠怎么挑选

质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

储存方法

鲜鸭肠不宜长时间保鲜,家庭中如果暂时食用不完,可将剩余的鲜鸭肠收拾干净,放入清水锅内煮熟,取出用冷水过凉,再擦净表面水分,要保鲜袋包裹成小包装,直接冷藏保鲜,一般可保鲜3-5天不变质。

鲜鸭肠不宜长时间保鲜,如果久了肯定要冰冻保存,这样拿出来时需要长时间恢复。以上就是为大家介绍的鸭肠可以冷冻吗。

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