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三文鱼营养成分,三文鱼的食用禁忌

发布时间:2019/7/24 浏览次数:168 信息分类:食品百科 编辑:家豪

三文鱼是世界名贵鱼类之一,它肉质紧密鲜美,营养价值很高。那么,具体吃三文鱼有什么好处?

三文鱼营养成分(100克)

三文鱼是世界名贵鱼类之一,它肉质紧密鲜美,油脂丰富,且含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等。

热量(大卡)133钾(毫克)390磷(毫克)260

维生素A(微克)63胆固醇(毫克)54钠(毫克)53

镁(毫克)36蛋白质(克)22.3硒(微克)17.2

钙(毫克)15烟酸(毫克)8.8脂肪(克)4.1

维生素E(毫克)2.3锌(毫克)1.8维生素C(毫克)1

铁(毫克)0.4维生素B2(毫克)0.14维生素B1(毫克)0.11

铜(毫克)0.03碳水化合物(克)0.01

三文鱼的食用禁忌

三文鱼富含营养,一般人都能吃,但体质容易过敏或是患有痛风高血压的人群,最好不要食用三文鱼,否则会引起病情加重。

此外,孕妇应忌食生三文鱼。三文鱼等刺身属生冷食物,且若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质造成食物中毒。

三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。

而且,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。以上就是给大家介绍的三文鱼营养成分,三文鱼的食用禁忌相关问题,希望可以帮助到大家。

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