三文鱼营养成分，三文鱼的食用禁忌

三文鱼是世界名贵鱼类之一，它肉质紧密鲜美，营养价值很高。那么，具体吃三文鱼有什么好处？

三文鱼营养成分（100克）

三文鱼是世界名贵鱼类之一，它肉质紧密鲜美，油脂丰富，且含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等。

热量（大卡）133钾（毫克）390磷（毫克）260

维生素A（微克）63胆固醇（毫克）54钠（毫克）53

镁（毫克）36蛋白质（克）22.3硒（微克）17.2

钙（毫克）15烟酸（毫克）8.8脂肪（克）4.1

维生素E（毫克）2.3锌（毫克）1.8维生素C（毫克）1

铁（毫克）0.4维生素B2（毫克）0.14维生素B1（毫克）0.11

铜（毫克）0.03碳水化合物（克）0.01

三文鱼的食用禁忌

三文鱼富含营养，一般人都能吃，但体质容易过敏或是患有痛风高血压的人群，不要食用三文鱼，否则会引起病情加重。

此外，孕妇应忌食生三文鱼。三文鱼等刺身属生冷食物，且若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生和有害物质造成食物中毒。

三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。

而且，三文鱼中还有另外一种抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。以上就是给大家介绍的三文鱼营养成分，三文鱼的食用禁忌相关问题，希望可以帮助到大家。