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铁观音和毛尖哪个好,铁观音和毛尖主要区别

发布时间:2019/3/9 浏览次数:192 信息分类:饮料百科 编辑:沛琦

稍微懂茶的人应该都知道,茶叶分为很多种,每种茶叶又包含很多种小品种。那么铁观音和毛尖哪个好,铁观音和毛尖主要区别?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

铁观音

铁观音和毛尖哪个好

铁观音是红茶,毛尖是炒青绿茶。

补充:茶,属于山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候,在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶,泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽,制作茶叶质量非常好,属于珍品。广泛流行于世界的保健饮品,起源于中国。中华茶文化博大精深,汉人饮茶已有几千年的历史。三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事。

铁观音

铁观音和毛尖主要区别

铁观音

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。

毛尖

信阳毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。

白马毛尖其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。

铁观音

采摘标准和工艺的区别

鲜叶标准

铁观音一般采摘更成熟的新稍驻芽开面2—3叶鲜叶。

信阳毛尖则采摘更细嫩的一芽一叶至一芽二叶鲜叶。

工艺

铁观音属于半发酵茶,经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙制成。

信阳毛尖属于不发酵茶,经过杀青、揉捻、烘焙、整形制成。

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