西瓜子的煮法是比较复杂的，需要好好的学习，每一步都要按照步骤好好做到，那么西瓜子怎么煮，油香瓜子怎么做？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
西瓜子怎么煮
将浸泡清洗过的西瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为西瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿西瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。
西瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10%的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入西瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。煮西瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理。牛肉每次煮1小时取出，1份牛肉可连续煮500千克西瓜子。每次煮后，再补添水至原有的数量，并且添加1%食盐弥补消耗量。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2。
油香瓜子怎么做
将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
西瓜子能吃吗
西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子，市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，黑边白心，颗粒饱满，片形较大。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。西瓜子受到普遍的喜爱，但也有人不确定西瓜子是否真的能吃。营养专家认为西瓜子可供食用或药用，具有极高的营养价值。
西瓜子性味甘，性平，；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；富含油脂，有健胃、通便的作用，能促进食欲，促进肠胃蠕动；含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃；脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸、尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等具有营养价值的成分，其中一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。因为诸多的营养价值及功效，西瓜子是可以放心食用的营养食物。
以上就是西瓜子怎么煮，油香瓜子怎么做的全部内容啦！