芒果干晒干了变黑的原因是氧化了，芒果干在暴露空气中的时候很容易氧化， 氧化自然就黑了，这是正常的现象。
芒果干为什么晒干会黑
自制的芒果干没有添加防腐剂，很容易氧化，因此芒果晒干后会有一点黑黑的。但是一般来说不会影响食用，所以不用特别担心。
如果不影响口感，自己吃的话，卖相差点儿也没关系吧。
芒果干小知识
芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果干多少钱一斤
芒果干早已成为群众喜闻乐见的零食，你喜欢吃芒果干吗？不管是超市、零售店还是网上，芒果干都已经成为了畅销的食品，也想买些芒果干来吃？先来看看芒果干的价格吧，让自己心里更有底哦！
芒果干在零食中并不算很贵，一般100克包装的袋装芒果干都是在10元左右，属于比较平价的零食，即使是进口的芒果干也不是很贵，价位没有高很多，百闻不如一见，让我们来具体看看各种品牌的芒果干价格吧。
1、菲律宾进口7D芒果干100g 价格：9~15元
2、菲律宾进口CEBU宿雾牌芒果干100g 价格：9~15元
3、良品铺子芒果干108g 价格：10元
4、华味亨芒果干108g 价格：9~13元
5、香港优之良品A级吕宋芒果干500g 价格：35~40元
6、喵语小调芒果干118g 价格：9~10元
芒果干的吃法推荐
做法一、芒果干奶酪吐司。芒果干切碎备用，将主料里的材料全部混合。用揉面机揉至完全阶段。滚圆放温暖处发酵。发酵至2—2.5倍大。排气，分成三等分，滚圆松弛30分钟。将面团擀开。卷起。松弛15分钟。再次擀开将奶酪片一分为二。铺在擀开的面团上。将芒果干洒在奶酪片上。压薄底边，卷起。放入吐司模里，放温暖处发酵。发酵至模具的八分满。入烤箱烘烤，出炉后立刻脱模。
做法二、芒果干荞麦发糕，将荞麦粉和面粉混合。碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化。融化之后的酵母水倒进面粉盆里面。用筷子搅拌均匀，没有粉粒。然后倒进容器里面。盖上盖子发酵到2倍的高度。将芒果干切碎。撒在表面上。冷水入锅，放进去蒸上20分钟（中火）。蒸好之后，关火，焖上3分钟再揭开盖子。
自己在家做的芒果干都变黑变暗了，都不像外面买的芒果干那么金黄透亮，这主要是因为自己做的芒果干没有添加任何添加剂，以上就是为大家介绍的芒果干为什么晒干会黑。