据近几天的观察发现:今年的粽子包子有肉不在褶上,价高却在盒上。粽子的包装究竟值多少钱,记者粗略算了一笔账。零售价一共35元的6个粽子,放入礼盒中,价格摇身一变成了58元;一款名为“福礼”的礼盒粽子是将12个粽子放在一个竹子做的小桶中,按照零售价格粽子总价为95元,而这款礼盒的价格为168元,如此算来,装粽子的小桶值73元。
而一些高价礼盒粽的暴利则更令人吃惊。一些海鲜酒楼推出诸如鲍鱼粽、海参粽等售价高达数百元的礼盒粽。
经营广式粽子多年的宋经理告诉记者,目前大多数粽子肉类馅的含量约占总重的两到三成。以重100克的粽子为例,也就是说,其馅料重约20到30克。
目前,广州海鲜批发市场上一公斤普通鲜鲍的价格不到200元,30克约值6元。国产的有机糯米在市场上的价格多为20元/公斤。如果100克粽子都是米的话,成本也就2元。再加上人工、水电等成本,一个粽子的成本也就是十几元。几只粽子合起来成本也不过百来元。