奶粉中含有比鲜奶更高的营养价值，以蛋白质为例，100ml的奶粉冲泡蛋白质大约是鲜奶的2倍，那么全脂奶粉和脱脂奶粉适合人群，脱脂奶粉能做酸奶吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
全脂奶粉和脱脂奶粉适合人群
如果对脂肪没有明显要求，未考虑健身减脂的人群可以大胆尝试全脂奶粉，口感更香浓美味。如果消化能力不好，例如老年人，婴儿，以及肠胃不良的腹泻患者，从健康考虑更建议选择脱脂奶粉，且热量更低，不担心造成脂肪过量。
脱脂奶粉能做酸奶吗
可以，用脱脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一样的，没有什么不能的。其实乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好。当然有机奶粉和防过敏奶粉等也可以自己在家DIY。
全脂奶粉和脱脂奶粉哪个好喝
当然是全脂奶粉好喝了，因为全脂奶粉保留了牛奶全部的香味，奶香味更浓：
①全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的产品。由于用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分。这种奶粉由于保留鲜奶中的脂肪，所以口感香醇浓厚，带有浓浓的奶香味，适合喜欢香浓口感的人士饮用。
②脱脂奶粉用牛奶分离机经过离心分离可同时获得稀奶油和脱脂乳。这种奶粉由于脂肪含量低，所以口感上不如全脂奶粉来的浓厚和香醇，但是低脂肪也意味着低热量，是很多爱美女性的选择。
脱脂奶粉能补钙吗
可以，脱脂奶顾名思义就是脱去了牛奶中原有的脂肪。普通牛奶的脂肪含量在3%以上，低脂牛奶的脂肪含量在1.5%左右，而脱脂奶的脂肪含量在0.5%以下。脱脂奶在去除脂肪的同时，会去除钙吗？答案是不会的，因为钙并不存在与脂肪中，相反，对于去除了部分或全部脂肪的脱脂奶，钙含量还会相应升高，有测试结果显示一杯普通全脂奶含钙279mg，一杯脱脂奶则含有339mg的钙。
乳品厂自制菌种用的就是脱脂牛奶进行发酵，比用全脂牛奶效果更好，以上就是全脂奶粉和脱脂奶粉适合人群，脱脂奶粉能做酸奶吗的全部内容啦！