蜂巢蜜多少钱一斤，蜂巢蜜怎么辨别真假

蜂巢蜜是一种营养价值很高的食物，属于蜂蜜的一种，但是在蜂蜜中算得上是比较珍贵的品种，价格自然也会高一些，下面就来和小编一起了解一下蜂巢蜜多少钱一斤，蜂巢蜜怎么辨别真假。

蜂巢蜜多少钱一斤

蜂巢蜜的价格一般在100—300元一斤左右，因为蜂巢蜜的营养价值高于普通的蜂蜜，并且产量又低于普通的蜂蜜，所以蜂巢蜜的价格都比较昂贵。

巢蜜俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之。

蜂巢蜜简单的食用方法是：连巢带蜜直接嚼着吃，既可减少营养流失还同时清洁口腔和牙齿。当然还有一些小伙伴们也可以切块下来泡温水喝，别有一番风味，但需要注意的是水温控制在60度以下，否则蜂巢（主要为蜂蜡）融化冷却后挂在杯壁是比较难清理的哦。此外，老巢蜜还有一种食用方法，那就是泡酒喝，选用低度的米酒，泡制三十天左右，再用纱布沥出饮用即可。

蜂巢蜜怎么辨别真假

1、大家在购买蜂巢蜜以后，可以取一杯比较热的开水，然后把一小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也没有沉淀产生，那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。

2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，应该是一种浓稠的液体，人们看上去时，蜂巢就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜里的蜂蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。

3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的，大家取一块放在嘴里嚼服时，会有残渣出现，这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大，人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。

4、上等的蜂巢蜜，一般闻起来会有淡淡的花香的，如果吃起来和闻起来都感觉不到一点花香和自然的香气，那可能就有问题。另外花香味特别浓的也肯定是假的蜂巢蜜，蜂蜜一般香味是比较淡淡的天然花香。

蜂巢蜜怎么保存

常温保存

蜂巢蜜可以放在常温下进行保存，而且可以保存很长的时间。因为蜂蜜和蜂胶都有的能力，所以在常温下也不会腐败，本身就具有防腐效果，一般能够放十天左右不会变质。

冰箱保存

蜂巢蜜是可以放在冰箱内的，很多人会把生活中吃到的食物放在冰箱内，蜂巢蜜也是同样可以的，在低温的环境下，能够抑制菌类的活性，可以使蜂巢蜜保存的时间更长，这种保存方法，可以延长其保质期。冷冻成时间会更长，差不多半年左右。

真空保存

在真空下保存的食物时间会更长，因为真空环境会抑制的滋生，使失去活性，大概能保存3到5年，不会影响蜂巢蜜的质量。

保存蜂巢蜜的注意要点

因为蜂巢蜜中含有很多的水分和糖分，容易滋生，保存时选择干燥避光的地方，因为它有一定的保质期，不要长期保存，避免影响其质量，而且在保存过程中，也要避免跟其他的食物混合保存，避免出现串味污染现象。

蜂巢蜜是由蜂蜜和蜂巢组成的，不但含有大量的天然成熟蜂蜜，更含有蜂蜡、蜂胶、花粉及蜂王浆等成分，因此蜂巢蜜中的营养成分和活性物质都比普通蜂蜜要高得多，以上就是为大家介绍的蜂巢蜜多少钱一斤，蜂巢蜜怎么辨别真假。