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蜂巢蜜多少钱一斤,蜂巢蜜怎么辨别真假

发布时间:2018-10-11 浏览次数:643 信息分类:食品百科 编辑:小禹

蜂巢蜜是一种营养价值很高的食物,属于蜂蜜的一种,但是在蜂蜜中算得上是比较珍贵的品种,价格自然也会高一些,下面就来和小编一起了解一下蜂巢蜜多少钱一斤,蜂巢蜜怎么辨别真假。

蜂巢蜜怎么辨别真假

蜂巢蜜多少钱一斤

蜂巢蜜的价格一般在100—300元一斤左右,因为蜂巢蜜的营养价值高于普通的蜂蜜,并且产量又低于普通的蜂蜜,所以蜂巢蜜的价格都比较昂贵。

巢蜜俗称“蜂窝”,是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜,也称“封盖蜜”,它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工,不易掺杂使假和污染,较分离蜜酶值含量高,羟甲基糠醛、重金属含量低,所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素,同时集蜂胶,蜂王浆,花粉,蜂蜜,幼蜂为一体,具有更好的保健治病功效,为蜜中之极品。

蜂巢蜜最简单最佳的食用方法是:连巢带蜜直接嚼着吃,既可减少营养流失还同时清洁口腔和牙齿。当然还有一些小伙伴们也可以切块下来泡温水喝,别有一番风味,但需要注意的是水温最好控制在60度以下,否则蜂巢(主要为蜂蜡)融化冷却后挂在杯壁是比较难清理的哦。此外,老巢蜜还有一种食用方法,那就是泡酒喝,最好选用低度的米酒,泡制三十天左右,再用纱布沥出饮用即可。

蜂巢蜜

蜂巢蜜怎么辨别真假

1、大家在购买蜂巢蜜以后,可以取一杯比较热的开水,然后把一小块蜂巢蜜加入进去,看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化,如果杯子中的水依然是透明的,而且底部也没有沉淀产生,那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。

2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的,应该是一种浓稠的液体,人们看上去时,蜂巢就像一个盛放巢蜜容器,而蜂巢蜜里的蜂蜜就像浓油一样,有种快要流出来的感觉。

3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品,可以直接食用,只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的,大家取一块放在嘴里嚼服时,最后会有残渣出现,这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大,人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。

4、上等的蜂巢蜜,一般闻起来会有淡淡的花香的,如果吃起来和闻起来都感觉不到一点花香和自然的香气,那可能就有问题。另外花香味特别浓的也肯定是假的蜂巢蜜,蜂蜜一般香味是比较淡淡的天然花香。

蜂巢蜜多少钱一斤

蜂巢蜜怎么保存

常温保存

蜂巢蜜可以放在常温下进行保存,而且可以保存很长的时间。因为蜂蜜和蜂胶都有抗菌消炎的能力,所以在常温下也不会腐败,本身就具有防腐效果,一般能够放十天左右不会变质。

冰箱保存

蜂巢蜜是可以放在冰箱内的,很多人会把生活中吃到的食物放在冰箱内,蜂巢蜜也是同样可以的,在低温的环境下,能够抑制菌类的活性,可以使蜂巢蜜保存的时间更长,这种保存方法,可以延长其保质期。冷冻成时间会更长,差不多半年左右。

真空保存

在真空下保存的食物时间会更长,因为真空环境会抑制细菌的滋生,使细菌失去活性,大概能保存3到5年,不会影响蜂巢蜜的质量。

保存蜂巢蜜的注意要点

因为蜂巢蜜中含有很多的水分和糖分,容易滋生细菌,保存时最好选择干燥避光的地方,因为它有一定的保质期,最好不要长期保存,避免影响其质量,而且在保存过程中,也要避免跟其他的食物混合保存,避免出现串味污染现象。

蜂巢蜜是由蜂蜜和蜂巢组成的,不但含有大量的天然成熟蜂蜜,更含有蜂蜡、蜂胶、花粉及蜂王浆等成分,因此蜂巢蜜中的营养成分和活性物质都比普通蜂蜜要高得多,以上就是为大家介绍的蜂巢蜜多少钱一斤,蜂巢蜜怎么辨别真假。

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