纯牛奶是酸性还是碱性

纯牛奶大家都喝过，纯牛奶营养价值丰富，在日常生活中深受大家的欢迎，那么，纯牛奶是酸性还是碱性？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

纯牛奶是酸性还是碱性

纯牛奶是弱碱性食物。

纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙质，蛋白质经过分解代谢呈现出弱酸性，而钙质在经过分解代谢之后的产物碱性相对较强，因此，从营养学角度综合来看纯牛奶属于弱碱性的食物。

什么人不适合喝纯牛奶

乳糖不耐受者

部分人由于自身体质的原因，缺乏一种乳糖分解代谢酶，这种人喝纯牛奶会出现胀气、呕吐、腹泻等乳糖不耐受症。

缺铁性贫血者

纯牛奶中含有较多的矿物质钙和磷，在食用之后会和体内的铁质相结合，形成一种不溶性的含铁化合物，经常食用会加重贫血症。

胃肠溃疡者

纯牛奶属于产气食物，在胃肠内会产生较多的二氧化碳气体，因此，自身属于胃肠溃疡者不适合食用，以免加重症状，出现胃肠出血、胃肠穿孔等症。

肾结石患者

牛奶中的钙质不一定能全部被消化吸收，不能被消化吸收的部分会经过肠道或尿路代谢掉，钙质和尿酸会发生反应，生吃难以溶剂的尿酸钙，加重肾结石的病情。

喝纯牛奶的注意事项

1.纯牛奶虽然营养丰富，但毕竟没有经过过多的处理，出于健康着想，这纯牛奶是微微加热后方可食用，避免腹泻。

2.纯牛奶不适合空腹喝，空腹喝会导致牛奶直接进入小肠内，除了消化不彻底引起营养流失外，还很容易出现乳糖不耐受现象。

3.纯牛奶中蛋白质的含量很高，而人体每天对蛋白质的吸收量有一个限度，因此，纯牛奶不能大量喝，控制在300~500ml。

纯牛奶是酸性还是碱性？通过以上内容我们了解到纯牛奶是弱碱性食物，不合适喝纯牛奶的人注意不要喝纯牛奶，能喝纯牛奶的人注意喝喝纯牛奶的注意事项哦。