橄榄汁，由橄榄榨出的汁液，那么，橄榄汁有哪些功效与作用？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家橄榄汁的功效与作用，仅供大家参考。
橄榄汁的功效与作用
橄榄汁能醒酒
酒醉时神志不清、头胸不舒、呕吐交作，可用橄榄汁十枚，捣烂加水少许，用布滤汁约一小杯，饮之即醒。如一时不易得橄榄汁取汁，可以用豉油（即酱油）冲汤一碗，饮后也能解酲，并能在干呕难忍时，促成大呕一次，然后再饮橄榄汁汁一杯，稍睡片刻，神志便清醒了。
橄榄汁疗喉症
冬天干燥季节，久旱不雨，或时，夜间喉头便觉干燥，或使喉蛾肿大，可以常常咀嚼橄榄汁，每日十枚至二十枚，或打碎煮茶亦可。但在选购时需要慎重，拣取小而清香的，大而黄胖的较逊。福建产的性质。西藏产的名贵，就是名闻的“西藏橄榄汁”，因为它产地遥远，运到各地，榄肉都没有新鲜的。其榄肉形如枣核，色黑如炭，治喉症有退肿之功，一部分药材店有售。如无法买到西藏橄榄汁，渍制橄榄汁（即粗盐制的极咸橄榄汁）也可以疗治咽喉发炎之症。不过，许多重要的喉病，都须经医生。
橄榄汁能
一切发热病症者，口唇干燥的，可以用橄榄汁捣汁代茶，作为Et常饮料。凡唇燥出血的，可以榄汁或榄仁汁调麻油，或调猪油，或调凡士林，涂敷唇部，能使已生热疮的地方，结痂，无疮之处，也不致延及。
橄榄汁的营养价值
橄榄汁营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，每100克橄榄汁中含热量204.8千焦，蛋白质0.8克，脂肪O.2克，食物纤维4克，糖类11.1克，维生素A22微克，维生素B10.0l毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.7毫克，维生素c3毫克，钾23毫克，钙49毫克，铁0.2毫克，锌0.25毫克，磷18毫克，硒0.35微克。
橄榄汁的做法
原料：橄榄未成熟的青果50克。
橄榄汁的做法：
将橄榄果洗净绞汁，去渣备用。
橄榄汁的用法：频饮。
经过以上内容我们了解到橄榄汁的功效与作用，橄榄汁的功效与作用多多，营养价值丰富，所以，大家可以选择喝橄榄汁，也可以自己制作橄榄汁。