茼蒿的吃法有哪些？茼蒿有“菜”的美称，其营养价值非常高，平时适当吃些菜，对人体有好处。那么菜能怎么吃呢？菜什么人不能吃？下面来了解菜的吃法和食用禁忌。
菜什么人不能吃
胃虚泄泻者慎食。
菜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
菜的食用禁忌
菜炒制的时间不宜过长，以免影响口感，流失维生素。菜中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
菜不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C。菜不能和醋一起吃，会降低营养价值。
菜的做法大全
金针菇菜汤的做法
材料：菜、金针菇、辣椒、蒜、姜、葱、酱油、油。
做法：
1、菜洗干净，放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝，蒜、姜切小块，辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水，把金针菇煮熟。
2、煮熟后的金针菇马上捞出，放入凉水中，再用凉水多洗几遍。然后沥干，放盘备用。
3、接下来是菜，方法和金针菇一样。煮熟的菜快速捞出后放入凉水盆中，再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。
4、先把刚才盆里的已经沥干的菜拿出放在盘子里，尽量摆的圆一点，比较好看嘛。然后把沥干的金针菇放在菜菜上。
5、锅里放入已经准备好的油，感觉油热了就放入辣椒，炒一会。
6、接着是蒜和姜。蒜和姜炒出香味后放入葱，继续炒。
7、能闻到葱香后倒入酱油。酱油煮沸后过两分钟就可以关火了。
8、酱油浇在摆好的菜和金针菇上。
粉蒸菜的做法
材料：菜适量、糯米粉适量、食盐适量。
做法：
1、切掉老茎，只留菜叶，清洗干净，稍沥干水份。
2、撒入适量盐和米粉（叶菜占地大，可用大盆来拌）。
3、把菜和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉。
4、把菜平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
素炒菜的做法
材料：菜500g、蒜瓣3个、油盐适量。
做法：
1、菜在水中泡半个小时，洗去泥沙，掐去老叶和老茎，沥干水分。
2、蒜瓣切薄片。
3、锅底放油，将蒜片小火爆香。
4、倒入菜，大火翻炒均匀。
5、调入适量盐，待菜变软即可。
阅读完本文，相信大家都明白菜什么人不能吃，如果你不喜欢把菜与其他食物一起搭配起来吃，那么素炒菜也是个不错的选择。