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菜什么人不能吃

发布时间:2017/3/23 浏览次数:2128 信息分类:食品百科 编辑:小禹

茼蒿的吃法有哪些?茼蒿有“菜”的美称,其营养价值非常高,平时适当吃些菜,对人体有好处。那么菜能怎么吃呢?菜什么人不能吃?下面来了解菜的吃法和食用禁忌。

菜什么人不能吃

胃虚泄泻者慎食。

菜的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

菜的食用禁忌

菜炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素。菜中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。

菜不能和胡萝卜一起吃,会破坏维生素C。菜不能和醋一起吃,会降低营养价值。

菜的做法大全

金针菇菜汤的做法

材料:菜、金针菇、辣椒、蒜、姜、葱、酱油、油。

做法:

1、菜洗干净,放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝,蒜、姜切小块,辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水,把金针菇煮熟。

2、煮熟后的金针菇马上捞出,放入凉水中,再用凉水多洗几遍。然后沥干,放盘备用。

3、接下来是菜,方法和金针菇一样。煮熟的菜快速捞出后放入凉水盆中,再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。

4、先把刚才盆里的已经沥干的菜拿出放在盘子里,尽量摆的圆一点,比较好看嘛。然后把沥干的金针菇放在菜菜上。

5、锅里放入已经准备好的油,感觉油热了就放入辣椒,炒一会。

6、接着是蒜和姜。蒜和姜炒出香味后放入葱,继续炒。

7、能闻到葱香后倒入酱油。酱油煮沸后过两分钟就可以关火了。

8、酱油浇在摆好的菜和金针菇上。

粉蒸菜的做法

材料:菜适量、糯米粉适量、食盐适量。

做法:

1、切掉老茎,只留菜叶,清洗干净,稍沥干水份。

2、撒入适量盐和米粉(叶菜占地大,可用大盆来拌)。

3、把菜和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉。

4、把菜平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

素炒菜的做法

材料:菜500g、蒜瓣3个、油盐适量。

做法:

1、菜在水中泡半个小时,洗去泥沙,掐去老叶和老茎,沥干水分。

2、蒜瓣切薄片。

3、锅底放油,将蒜片小火爆香。

4、倒入菜,大火翻炒均匀。

5、调入适量盐,待菜变软即可。

阅读完本文,相信大家都明白菜什么人不能吃,如果你不喜欢把菜与其他食物一起搭配起来吃,那么素炒菜也是个不错的选择。

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