鸡胗是鸡的哪个部位

鸡胗是我们常常听说的好吃的食物，很多人都知道鸡胗属于鸡身上的一个部位，但很少有人知道鸡胗是鸡的哪个部位？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鸡胗是鸡的哪个部位的相关内容。仅供大家参考。

鸡胗是鸡的哪个部位

鸡胗就是相当于人的胃。由于鸡等鸟类没有磨碎食物的牙齿，它们吃的粮食、草种、小虫子等东西都是囫囵吞下去的。整个的食物是不能消化吸收的，食物就在鸟的胃部磨碎。鸡胗的肌肉组织非常发达，里面常含有鸡吃的砂粒、石子等，鸡胗不断收缩，蠕动，砂粒和石子就把食物磨碎了，这样鸡或其他鸟类就可以吸收食物中的营养了。

鸡胗的作用

1、化积排石，固摄缩尿等作用。

2、鸡胗中含有的成分主要包括胃和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。

3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

4、鸡胗同时也是补铁的食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

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