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黄豆芽怎么做好吃,黄豆芽的做法大全

发布时间:2016-12-29 浏览次数:1350 信息分类:食谱菜谱 编辑:洁洁

说起黄豆芽,大家都知道,黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜,它在我们的生活中非常的常见,很多人都喜欢吃,那么,黄豆芽怎么做好吃?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家黄豆芽的做法大全。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的做法大全

豆芽炒面

食材:面条,豆芽,胡萝卜,小葱,盐,干辣椒,酱油

做法:

1.红萝卜切片,辣椒香葱切小。

2.锅里放油,烧热。

3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油,继续翻炒。

5.加食盐,翻炒2分钟即可出锅。

炝炒豆芽

食材:绿豆芽,韭菜,胡萝卜,色拉油,食盐,花椒

做法:

1.绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝。

2.炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒。

3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可。

凉拌黄豆芽

食材:黄豆芽,红椒,生抽,香油,蒜泥,小葱,白芝麻,陈醋,辣椒油,白糖

做法:

1.黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝。

2.香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁。

3.锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里。

4.沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

醋溜豆芽

食材:豆芽,葱花,醋,油,盐,糖

做法:

1.葱花爆香锅。

2.放入洗净的豆芽。

3.加入适量醋,盐,糖,调味出锅。

肉丝炒豆芽

食材:绿豆芽,油,盐,醋,葱,姜

做法:

1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中。

2.肉切成细丝备用。

3.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸。

4.继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,稍加一点醋,出锅即可。

豆芽鲫鱼汤

食材:鲫鱼,黄豆芽,盐,葱,姜,料酒,胡椒粉

做法:

1.将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净。

2.将收拾好的鱼身擦干,不留水分。

3.锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎。

4.煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5.将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒。

6.大火煮开,转中火,煮至汤色发白。

7.倒入豆芽,继续煮5分钟即可。

8.最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽炒粉

食材:豆芽,粉条,肉丝,葱,姜,盐,酱油

做法:

1.粉条泡在水里泡软。

2.锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。

3.下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。

4.烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。

5.把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味即可。

牛肚炒豆芽

食材:牛肚,黄豆芽,柿子椒,盐,葱,姜,料酒,生抽,糖,油

做法:

1.牛肚洗净。

2.放入高压锅,加料酒1汤匙,葱姜各10克,压20分钟至熟。

3.做好的牛肚切丝。

4.豆芽去掉根部,洗净。

5.剩下的萄姜切末。

6.锅中倒入油,放入葱姜末。

7.倒入牛肚,倒入豆芽。

8.加入料酒1汤匙,生抽,白糖炒熟豆芽后,放入切好的青椒丝,放入盐即可起锅。

韭菜苔炒豆芽

食材:绿豆芽,韭菜,油,盐,醋

做法:

1.绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净,切小段儿。

2.锅内油热后,放入绿豆芽,炒一分钟后,加入盐。

3.绿豆芽变透明色后,放入少许醋,放入切好的韭菜苔。

4.韭菜苔炒熟后,即可。

黄豆芽炒胡萝卜

食材:胡萝卜,黄豆芽,油,盐,姜,葱

做法:

1.黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2.胡萝卜洗干净切成丝。

3.起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4.起油锅,葱姜入锅煸香。

5.黄豆芽入锅炒。

6.炒至黄豆芽有些塌,加盐,胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽的适用人群

一般人群均可食用。甲状腺功能亢进、胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者非常适合食用。黄豆芽性寒,故慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

1.孕妇能吃。孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

2.产妇能吃。产后多食对缓解产后便秘有一定效果。但是黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇忌食。

3.宝宝能吃。黄豆芽营养丰富能够补钙、铁、维C、B族维生素等,有益智、护眼、排毒,促进宝宝生长发育的功效。但黄豆芽豆瓣部分不容易煮烂,给宝宝的食用的时候需要煮烂点。

黄豆芽的做法大全

黄豆芽怎么做好吃?通过以上内容我们了解到黄豆芽的做法,黄豆芽的做法多种多样,喜欢吃黄豆芽的朋友可以按照小编介绍黄豆芽的做法来自己做出一份适合自己口味的黄豆芽菜肴。

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