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老板鱼怎么做,老板鱼的做法

发布时间:2016-12-15 浏览次数:1332 信息分类:食谱菜谱 编辑:洁洁

老板鱼肉质细嫩,营养丰富。老板鱼可以烧、煎、蒸,焖,这些都是不错的选择,有时间的话,大家可以做一做,那么,老板鱼怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家老板鱼的做法。

老板鱼的做法

老板鱼的做法

油炸老板鱼

材料准备:

主料:老板鱼、鸡蛋、面粉

辅料:料酒、生抽、五香粉、盐、糖、各适量

做法步骤:

(1)将老板鱼去腮,去内脏,洗干净,然后沥干水分。

(2)用糖,料酒,生抽,盐,五香粉拌均匀。

(4)将腌制好的老板鱼放入蛋糊中搅拌均匀。

(5)锅内热油,放入老板鱼油炸。

(6)小火炸至两面金黄色。

(7)撒上适量的盐和五香粉即可盛出享用。

红烧老板鱼

材料准备:

主料:老板鱼

辅料:葱花、料酒、老抽、八角、辣椒丝、姜片、盐、油各适量

做法步骤:

(1)老板鱼去内脏去腮,洗干净,切块

(2)锅里烧油,放入鱼块翻炒至变色,放入姜,葱,辣椒丝翻炒。

(3)待炒出香味,放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。

(4)转小火慢烧30分钟。

(5)一道美味的红烧老板鱼出锅啦。

小提示:

老板鱼一定要炖够时间,至鱼骨酥烂为佳。

老板鱼炖豆腐

食料准备:

主料:老板鱼豆腐

配料:姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、香菇、黄豆酱、盐、生抽各适量

制作方法:

1、将老板鱼去内脏,洗干净沥干水分。

2、姜切片、蒜和葱切段。

3、豆腐切块,焯水。

4、锅里热油,把姜葱放入爆香。

5、将老板鱼两面煎一下,加入干辣椒和大蒜。

6、然后加适量的开水,放入焯好的豆腐,放入香菇。

7、然后放些黄豆酱。

8、盖上炖20分钟,撒上葱花就可以出锅了。

小贴士:

如果老板鱼有氨水味,用米醋和山楂均匀擦拭身子。

老板鱼酸菜炖豆腐汤

听到老板鱼酸菜炖豆腐汤这么有趣的传说,小编都忍不住要煮来吃了,下面和大家分享下老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法,你也一起来试试吧。

材料准备:

主料:老板鱼、豆腐、酸菜

辅料:姜、四川粉条、盐、鸡精、葱、黄酒、香菜各适量。

做法步骤:

(1)将老板鱼去内脏,去腮,洗干净,切块。

(2)将酸菜和豆腐洗干净,酸菜切成丝,豆腐切块。

(3)四川粉条放入水中泡软。

(4)锅里烧油,放入老板鱼煎炒,加入少许黄酒。

(5)把煎好的老板鱼、酸菜、豆腐、四川粉条一起放进锅里,倒入高汤,加上盐、鸡精,用中火炖20分钟左右。

(6)最后放入葱和香菜皆可以盛出。

老板鱼的做法

吃老板鱼应注意什么

(1)应注意老板鱼不宜放冰箱冷存,最好是买回来就吃哦。新鲜也是最好的~

(2)注意不吃有污染的老板鱼;正常的鱼固有的鱼腥昧,污染了的鱼除了外表异常外,气味也异常

(3)注意不能生吃老板鱼;一定要煮熟才吃。现在很多人喜欢吃生鱼片,很容易滋生寄生虫,影响健康。

(4)注意肉变红的老板鱼;鱼肉变红、腐臭味大的鱼,含组胺较多。容易导致中毒。

(5)还有注意患有以下疾病的人群应少吃或不吃老板鱼;痛风患者,出血性疾病患者,肝硬化病人,结核病人服用异烟肼时。

老板鱼的做法

老板鱼怎么做?通过以上内容我们了解到老板鱼的做法,老板鱼的做法多种多样,大家都可以尝试一下,保证大家可以做出一道道美味的菜肴,大家可以动手试一试,会有意向不到的结果。

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