夏季高温季节是基围虾大量上市的时候，也是一年之中价格的季节。吃基围虾需要清洗，清洗基围虾是有讲究。那么，基围虾怎么清洗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍，仅供大家参考。
基围虾怎么清洗
活虾清洗方法：
1、先放在盆里不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物。
2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。
3、用有孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。这样放置1~2小时后，虾内部的脏东西可以吐出来。
4、做菜之前，取出来放水再冲洗，重复步骤即可。
冰冻基围虾清洗方法：
1、去掉虾的头。
2、剥掉虾壳，去掉虾尾。
3、去除虾线，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子挑掉。
4、挑完后，把虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，即能使炒出的虾仁透明如水晶。
基围虾怎么保存
保存基围虾，首先要将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。这种方法一是可以虾无论什么时候吃都新鲜，二是冻成这种冰砖易于存放，节省空间。
若买的数量不大或几个月内即可吃完，则可以将虾处理好后放进袋子倒入刚好没过虾的水，放冰箱冷冻起来，也是很有效的保鲜方法。
这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，了新鲜的同时还密封避免和空气接触，但海鲜还是建议不要保存太久，尽早吃完才好！
以上内容就是详细介绍基围虾怎么清洗，大家按照以上的方法就能轻轻松松清洗干净基围虾，同时小编介绍基围虾怎么保存，大家可以把吃不完的基围虾保存好。