说起荷兰豆，相信大家都不陌生，荷兰豆的维生素A、C含量很高，吃荷兰豆对身体有很多好处，那么，荷兰豆可以生吃吗？下面火爆食品饮料招商网来给大家做出详细介绍。
荷兰豆可以生吃吗
荷兰豆是不可以生吃的，必须完全煮熟才能吃。
荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。荷兰豆中有一种称为皂甙（也有称为皂素）的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。荷兰豆中毒潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时大多数病人在24小时内即可恢复健康，无死亡。
荷兰豆的功效与作用
1.提高机体
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预症的发生。
3.
具有，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止，益脾和胃，生津止渴，起到清肠的作用。
荷兰豆可以生吃吗？通过以上内容我们了解到荷兰豆不可以生吃，生吃荷兰豆是有毒的，所以，大家要必须完全煮熟才能吃。