黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾、消热的功效，是食疗佳品。黄豆是可以做成豆腐的，那么，一斤黄豆能做几斤豆腐？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍。
一斤黄豆能做几斤豆腐
这要看黄豆的品质和质量，同时，还得看磨烂黄豆后的水份量以及加入石膏（也就是凝固剂）而定，那照这样算来，也就有人说，那我多加点水，并且多放点石膏不就可以增加产量，显然并非如此，大家都知道，当水份太多，豆腐是不能凝固的，这就和只用水和石膏在一起不会凝固是一个道理，同时，对豆腐质量也没有！因此，既要豆腐质量，又要产量的情况下就得多次实验，积累经验，终总结出不同品种黄豆到多少豆腐合适，总体而言，一斤黄豆可以打出三斤左右的豆腐，并且豆腐质量很好！
黄豆的功效
大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。
[性能]味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，。
[参考]含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量；含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸、亚麻酸等）；并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素B1、B2、B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。
人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积（人体分泌消化脂肪的胆酸，在肝脏内由胆固醇合成）
经过小编的详细介绍我们了解到一斤黄豆能做几斤豆腐，一斤黄豆可以做出很多豆腐，喜欢吃豆腐的朋友可以自己在家里用黄豆做豆腐，这样可以吃到新鲜的豆腐。