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清蒸黄花鱼怎么做,清蒸黄花鱼的做法

发布时间:2016/7/25 浏览次数:2346 信息分类:食谱菜谱 编辑:洁洁

黄花鱼营养价值丰富,很多人喜欢吃黄花鱼,黄花鱼做法多种多样,其中,清蒸黄花鱼深受广大朋友们的欢迎,那么,清蒸黄花鱼怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍清蒸黄花鱼的做法。

清蒸黄花鱼的做法

做法一

主料:黄花鱼

调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

1、将葱切成丝、姜切丝;

2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

做法二

原料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱

1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)

3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

黄花鱼的食用方法

黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼,鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。家庭所做黄鱼,以“侉炖”为主,黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节,大青蒜头伴食家厨自做黄鱼,也是人生的一种乐趣。

清蒸黄花鱼怎么做?通过上文的详细介绍我们了解到清蒸黄花鱼的做法,按照以上的步骤,相信大家能做出一道美味的清蒸黄花鱼,大家赶快试一试吧。

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