樱桃怎么保存，樱桃的保鲜方法

樱桃，别名又叫车厘子、含桃、荆桃等，是上市早的一种乔木果实，号称“百果枝”。樱桃既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，而且樱桃营养丰富，有很好的食疗作用，因此倍受青睐。樱桃怎么保存，樱桃的保鲜方法有哪些呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。

樱桃的保存方法

樱桃主要的保鲜方式是冷藏法，二氧化硫水浸泡法，冷冻法等多种保存方式，在低温的环境下，能够防止水果的酒精挥发，能够保存很长时间，樱桃属于浆果，里面还有比较多的汁液，所以保存时间也比较短。但是多吃点樱桃的话，里面还有铁，钙锌等多种微量元素，樱桃清甜可口，大多人是比较喜欢的。正常的一天需要吃12颗，具有很高的营养价值，属于比较常见的水果。

1、冷藏法

水果达人奉上的种樱桃保鲜法是冷藏法。保鲜秘诀是将樱桃放入冰箱冷藏前，先用面巾纸将其盖起来，这样可以程度的保存樱桃的水分，不会造成营养成分的过分流失。同时，为防止生果与熟果之间相互影响，建议冷藏前用保鲜袋将生果、熟果分别装袋，再放入冰箱，有条件的家庭可使用一级密封的杯子或盒子装樱桃，这样保鲜期又可延长。

2、应季新鲜樱桃若吃不完，还可以拿一部分用来泡酒，或者做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头。温馨提示：沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，切记应将果体上水分晾干。

3、冷冻法

其实冷冻法也可以保鲜樱桃，但是解冻后的樱桃口感会大打折扣。所以为了樱桃保有原来的口感，可以自制保鲜液，在冷冻樱桃时使用。当然自制的保鲜液中也会有防腐成分，为健康着想，这种保鲜法还是少用为宜。

樱桃的存放时间

1、以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存。

2、冬天也可以放到阴凉的地方，不建议存放太长时间。还有保存时候不要洗，千万不要洗，吃多少洗多少。

3、家庭保存大樱桃，应将新鲜大樱桃的进行包装，然后放入冰箱保鲜柜里就行了。

4、如果单位冰库保存，应将温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95%范围内，贮存在周围气体为氧气含量4-5%，二氧化碳含量6-7%的环境中。

5、如果樱桃不小心沾到水，应该找一个阴凉通风的地方，把樱桃一个一个摆开，不要成堆。

6、如果没有冰箱的话，可以放到比较凉的地方或是装进塑料袋泡到凉水里。

樱桃的食疗作用

1、抗贫血，促进血液生成：樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹的作用。

3、胜湿，杀虫：樱桃性温热，兼具补中之功，能，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以烧，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能轻、重度。

5、养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

总结：樱桃怎么保存，樱桃的保鲜方法就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。樱桃好吃难保存，小编在这里提醒大家，买回的樱桃要尽快吃掉哦。若是短期无法吃完，可以将樱桃制成樱桃酒、樱桃酱等，以便于长期保存。