芦笋大家都知道，芦笋好吃，营养价值高，很多人都喜欢吃芦笋，那么，芦笋尖能吃吗？下面小编收集一下资料向大家做出详细介绍，仅供大家参考。
芦笋尖能吃吗
芦笋尖别丢弃，芦笋顶部像花苞一样的尖尖别丢弃，这里不仅鲜嫩可口，还是营养含量的部分，芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量同样高于底部，因此芦笋尖可是好东西。
芦笋尖是可以进行食用的，并且其中含有的营养成分也是的，芦笋尖中含有大量的氨基酸成分，尤其是含有精氨酸，可以缓解身体高血脂的情况，并且调节身体的不适感，有助于预防心脏病和血管疾病，帮助身体排尿，调节水肿的情况。第二个是芦笋尖含有的水分和维生素含量是丰富的，具有美容美白的功效，以及缓解身体的疲惫感，身体大量的毒素。
如何挑选芦笋
1、看新鲜程度
无论哪种芦笋，选购时新鲜要紧。以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。
2、看颜色
芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。白芦笋口感细腻，主要用于生产罐头，也可用盐水焯一下后食用，吃起来与绿芦笋相比，完全感觉不到涩味，鲜甜度也更高。
芦笋尖能吃吗？通过以上内容我们了解到芦笋尖能吃，而且营养成分含量高，所以，大家不要把芦笋尖给丢掉，芦笋尖可是好东西。