玉米糊是把玉米加工成细末状的玉米面以后，制成的一种糊状物，也叫玉米粥，是生活中常见的粥品之一，它味道清香，口感细滑，是许多人在冬天中常食用的粥品之一。玉米糊在生活中虽然常见，但是人们对玉米湖的营养价值和功效真正了解的并不多，下面为大家做出介绍。
玉米糊的营养价值
1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
据报道，美国白宫营养师给美国奥巴马的每周食谱中安排有两顿玉米粥。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是的。古今中外，无论是帝王将相，还是贫民百姓，大家都喜欢吃些玉米类食品，尤其是我们的先辈开发了许多种吃法，为我们留下了宝贵的饮食遗产。
玉米糊的做法
用料：玉米面（黄）50克
辅料：白糖10克、水500毫升
步骤：
1、准备好原材料
2.玉米面里加入少许水，将玉米面全部打湿
3、倒入锅中，一边煮一边不停搅拌
4、等到开后就变得粘稠了，改小火继续一边煮一边搅拌至熟，全程5分钟就搞定了
5、煮好的玉米糊出锅了
6、根据自己的口感加入适量白糖，为了吸引宝宝多吃点，本来加糖的时候加了个心型，无奈很快就化了
烹饪技巧：
1、玉米面要买细细的那种；
2、玉米面要用凉水少许少许地调和好再煮；
3、一边煮一边搅拌，整个煮的过程不能停，不然底部容易煮糊；
4、玉米面和水的比例为1:10。
总结：上面就是对玉米糊的营养价值的介绍，通过了解之后我们知道玉米糊具有丰富的营养价值，可以经常进行食用，但是值得注意的是我们平时在生活中不能止吃单一的食物，即使他再有再丰富的营养价值，平时生活当中一定要注意饮食上营养的均衡，多吃不同的食物，这样才能够对身体有更多的好处。