巧克力是大家的，巧克力分为黑巧克力和白巧克力，那么，如何区分黑巧克力和白巧克力，下面小编来告诉大家白巧克力和黑巧克力的区别
白巧克力和黑巧克力的区别
白巧克力的营养价值
白巧克力是一种不含可可粉的巧克力，成分和牛奶巧克力基本相同，主要有可可脂、糖、牛奶以及香料制成。因为白巧克力的脂肪、糖分很高，所以有增肥的功效，而且也能够快速补充人体能量。
黑巧克力的营养价值
①黑巧克力中含有咖啡因，它有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢，适量的吃一些可制造饱腹感，有效控制食欲。而且因为黑巧克力的糖量和脂肪量都比较低，所以吃黑巧克力有的功效。
②黑巧克力中含有较高含量的天然抗氧化剂多酚，其具有与阿司匹林相似的作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
③黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
如何选购巧克力
巧克力由于其独特的口感和风味，深受广大消费者的喜爱。消费者在选购时，可根据各自的特点和需要，挑选相应的产品。同时应注意以下几点：
1、大型商店或超市购买企业生产的产品。
2、购买前观察外包装是否有破损，是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的产品标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代号、保质期等；不要购买包装印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未标注生产日期的产品。
3、巧克力中碳水化合物含量高，提供给人体能量。但对特定消费者来说，特别是儿童，过多食用，会造成人体内能量积累，影响正常食欲。
以上内容就是详细介绍白巧克力和黑巧克力的区别，相信大家都已经了解到，事实上，就白巧克力和黑巧克力两者而言，黑巧克力的营养价值的确会更高点，大家可以随意选择。