冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津、清热化痰之功效。不少人在家都会自己做冰糖雪梨，冰糖雪梨要去皮吗，削皮好还是不削好呢？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。
冰糖雪梨要去皮吗
冰糖炖雪梨，雪梨不要去皮，因为梨的皮是对喉咙的药品。但是，也有朋友担心梨皮会残留农药，建议去皮吃。究竟要不要削皮，大家可以根据自己的情况来决定，是没有多大影响的。
冰糖雪梨的做法介绍
【组成】雪梨2个，冰糖适量。
【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。
【功用】清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。
冰糖雪梨羹
原料：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。
做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。
功能：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。
还有另外的做法：把梨当中的心挖掉，再把冰糖放里面一同蒸就成了。如果煮的话效果没有蒸的好。还有，这么做出来的梨会很烂，一般只喝它当中的汁。
功效：润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。
总结：冰糖雪梨要去皮吗？可以不用削皮，把皮残留的农药洗净即可。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。