大家都知道樱桃可以当做水果来食用，是否还知道樱桃还可以做成水果酱呢？樱桃酱如何制作呢？下面小编给大家介绍樱桃酱的制作方法。
樱桃酱的制作方法
1、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。（去果核的办法：用小刀在樱桃上划一刀，掰开，挖掉核即可）
2、加白砂糖，拌匀后腌制1小时。
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
4、存放果酱的容器以玻璃瓶。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
樱桃酱制作注意事项
1、一定要随时搅拌；
2、不能加太多水，否则严重影响口感和色泽。
樱桃酱的营养价值
1、抗贫血
促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹的作用。
3、胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中之功，能，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以烧，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能轻、重度。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
6、美白祛斑
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑。
樱桃酱的制作方法就介绍到这里喽！樱桃酱的制作方法比较简单，但是想做好樱桃酱还是需要亲手制作的。樱桃酱的营养价值比较好，具有调中，生津止渴的作用。比较适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木，消渴，烦热等病患。大家可以适当的使用一些樱桃酱，以达到以上的效果。