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小炒河虾是哪个地方的菜

发布时间:2016/4/6 浏览次数:1654 信息分类:其他百科 编辑:小飞

河虾在市场很容易买到,很多人都不知道河虾怎么做好吃,今天就为大家推荐一道小炒河虾,简单味美,你能猜到小炒河虾是哪个地方的菜吗?下面火爆食品饮料招商网的小编为大家做出介绍。

小炒河虾是哪个地方的菜

小炒河虾是湖南地方菜,属于湘菜系,口味鲜嫩香辣,富含多种营养。

虾不是越大越好 小河虾更补钙,小河虾带皮吃补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。

这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”:将虾洗净,待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。

虾美味营养但需注意卫生。首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

小炒河虾的做法

主料:小河虾150g。

辅料:油适量,盐适量,蒜适量,干辣椒适量,葱适量。

步骤:

1.买回的小河虾洗净,备用。

2.辣椒,蒜,葱备用。

3.锅入油,待油热后,放入辣椒,稍翻一下,倒入小河虾。

4.小火,河虾炒发红,放入葱花,蒜未。翻炒出蒜香,出锅即可。

小炒河虾的营养分析

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。

注意事项:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

总结:小炒河虾是哪个地方的菜就为大家介绍到这里了,通过上面的介绍我们可以知道,小炒河虾是一道汉族特色菜肴,属于湘菜。河虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

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