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猪血的做法

发布时间:2016/2/29 浏览次数:1809 信息分类:其他百科 编辑:洁洁

猪血其实营养甚是丰富,别看它的样子可能不太好看,吃起来口感也不怎么地。不过加之正确的烹调方法,还是很做出能多以猪血为原材料的美味的,下面就为大家介绍几种比较好吃的猪血的做法。

猪血的做法-猪血豆腐汤

食材准备

猪血一盒,豆腐半盒,肉丝少许,葱姜蒜适量,盐,胡椒粉,辣椒粉,料酒,麻油。

方法步骤

1、猪血撕去薄膜,刀切成小块;

2、豆腐取出半块,切成小块,葱切段,姜切块,蒜切末;

3、烧开水一锅,倒入猪血煮开,捞出待用;

4、起锅,倒入适量油,加入葱段,姜片,蒜末煸香,倒入适量料酒,高汤;

5、然后倒入猪血块,豆腐块,肉丝,烧开后转中小火煮10分钟;

6、加盐,勾芡,撒胡椒粉,辣椒粉,淋上麻油即可。

猪血的做法-辣椒炒猪血

食材准备

猪血500克,辣椒100克,干辣椒5克,葱10克,姜10克,醋5克,酱油5克,白酒少许。

方法步骤

1、将猪血切成片,辣椒去籽洗净切段;

2、热锅下油,放入干辣椒爆香,然后倒入猪血,加入少许白酒大火翻炒10秒;

3、再放入辣椒,葱姜,醋,大火翻炒一分钟左右即可。

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