猪肺汤是一种比较常见的家常菜，好吃又营养，猪肺中含有人体中所必须的营养成分，猪肺汤的做法也是十分的简单，深受到各个家庭的喜爱。
猪肺汤的做法：白萝卜猪肺汤
食材准备
猪肺1个，白萝卜600克，蜜枣3个，生姜5片。
方法步骤
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2、用盐或者生粉擦洗两遍，放在沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜去皮切成滚到块。
4、炒锅烧热放入食用油，将白萝卜块放进去稍稍的炒一下。
5、将蜜枣去核，连同生姜再加足量的清水一起倒进砂锅中。
6、水煮沸后，放入猪肺块和白萝卜大火煮开转小火煲2个小时，起锅时放入食盐提味即可。
小贴士
1、猪肺一定要气管连着没有弄破的，只有完整的猪肺才容易清洗。
2、猪肺不要切太小块，当焯水后它的体积会缩小的。
3、白萝卜选重的水分充足，同时不要与橘子、中药人参、地黄同食。
猪肺汤的做法：雪梨猪肺汤
食材准备
猪肺1副、雪梨500克，油、盐、酒、姜适量。
方法步骤
1、将猪肺清洗干净，切成块状。
2、在锅中放入清水，把猪肺放在锅内，开大火煮开。
3、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫。
4、锅烧热，放入油，油热后，放入姜片爆香。
5、放入猪肺，大火炒一下。
6、炒过的猪肺，移熬砂锅中，加入水、酒、大火煲。
7、煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。
8、雪梨削皮切块。
9、倒入猪肺汤中，再煲半小时，放盐调味即可。
小贴士
猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。