刀削面大家都熟悉，刀削面不仅可以煮着吃，还可以炒着吃，那么，炒刀削面怎么做？下面小编来告诉大家炒刀削面的做法。
炒刀削面的做法
食材准备
刀削面半斤，西红柿适量，鸡蛋2个，葱蒜，酱油，花生碎，油盐少许。
方法步骤
1、刀削面煮8成热，捞出过凉待用；
2、鸡蛋打散，加入葱花，盐搅匀，西红柿切块；
3、锅中烧热油，倒入蛋液，煎好铲块后倒入西红柿翻炒；
4、然后加入酱油，盐继续翻炒，炒出适量汤汁后放入面条；
5、面条平铺后盖锅焖2分钟，然后开锅炒1分钟左右；
6、加入花生碎，蒜炒匀即可出锅。